大業診所的衛教天地

2018新版國民飲食指南出爐囉!

國健署表示，國人常見三大飲食問題，分別為蔬菜水果吃太少、蛋白質與澱粉吃太多!

為協助民眾培養均衡且健康的飲食型態，國健署公布107年最新版之「每日飲食指南」，並強調『均衡飲食』的重要性，修正內容如下：

1.由「全穀根莖類」改為「全榖雜糧類」：
因為全榖雜糧類除了大家熟悉的穀類，如稻米、大麥、玉米等，還包括根莖類的地瓜、南瓜等，或是種子類的食物，如紅豆、綠豆、皇帝豆、栗子、菱角等，這些都是富含澱粉來源的食物，故改用「雜糧」的名稱取代「根莖」。

2.把「蛋」的順序提前，由「豆>魚>肉>蛋類」修正為「豆>魚>蛋>肉類」:
因為蛋白質食物通常脂肪含量較高，所以依照其飽和脂肪含量來修正順序，國健署建議選擇的優先順序為豆類、魚類與海鮮、禽肉、蛋類、畜肉。且近年研究顯示蛋的攝取與血液中膽固醇濃度和心血管疾病風險較不具關聯性，加上蛋所含的營養豐富，所以將雞蛋的順序提前。

3.「低脂乳品類」名稱改成「乳品類」：
因為過去低脂乳品被認為有減少脂肪攝取之好處，但近年來許多研究發現，全脂與低脂乳品好處相同，建議每日攝取1.5-2杯牛奶，增進鈣質攝取，保持骨質健康。

資料來源:衛服部國民健康署

大業診所關心您，諮詢專線04-22590277 
大業診所網址 https://dayeclinic.com